Le Nero d'Avola donne un vin d'une belle couleur sombre et profonde, robuste mais toujours avec une touche de douceur, épicé et, malgré les températures chaudes, toujours avec une belle acidité.

Cette version fruitée regorge de fruits noirs associés à des violettes et à des accents balsamiques frais. Arrière-goût floral chaud et durable avec une touche épicée. Délicieux avec de la viande grillée ou rôtie, du gibier et du fromage épicé, ou simplement pour le plaisir.

Le Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo de Fantini Farnese est né dans les vignobles des communes de Teramo, Colonnella et Roseto degli Abruzzi.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Montepulciano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact de la peau, dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant plus de 12 mois en fûts de bois et 6 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et persistants d'épices, avec des notes de chocolat et de goudron, qui se marient bien avec le fruit. En bouche, il est structuré et bien équilibré, avec des tanins justifiés.

Parfait avec les entrées riches et les viandes rouges, ce vin est idéal avec les charcuteries et les fromages vieillis.

Un Nero d'Avola puissant, typé mais souple. Les raisins parfaitement mûrs de l'ouest de l'île sont élevés pendant 6 mois en fûts de chêne français et américain. Couleur rouge rubis intense, notes fruitées de prunes, de fruits rouges, bien équilibré. Corsé, avec une finale épicée.

Les raisins proviennent de Sambuca di Sicilia, un petit village de la province d'Agrigente où le sol calcaire et la proximité du lac Arancio permettent un excellent drainage. Les vignes doivent aller chercher les nutriments et l'eau en profondeur, ce qui crée une minéralité et une belle tension dans le vin. L'ensoleillement procure une concentration explosive d'arômes, joliment équilibrée par une belle fraicheur.Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain, puis notre œnologue procède à l'assemblage en sélectionnant les meilleurs fûts. Le vin n'est mis sur le marché qu'après un minimum de 18 mois en bouteille. Rouge rubis profond, avec des accents grenat. Bouche intense, élégante, avec des notes épicées de réglisse, poivre noir, tabac, confiture de mûres. Finale épicée, séduisante et très persistante.

Ce vin dépassera toutes vos attentes ! Les meilleurs raisins ont été sélectionnés pour produire ce Nero d'Avola biologique. 50% du vin a été élevé en barriques et les autres 50% en cuves de béton pendant environ six mois. Le bouquet est plein de fruits rouges et noirs, de notes épicées et balsamiques (eucalyptus), quelques petites notes de bois ; vin corsé avec une très longue finale. Il est maintenant prêt à boire, mais a une durée de conservation d’environ 8 ans.

Avec Edizione, l’idée est de prouver qu'il est possible de faire un grand vin rouge, qui soit l'expression de l'énorme patrimoine de cépages autochtones que nous avons en Italie, qui en soit la plus belle expression du goût et des parfums alors qu’on ne les retrouve que trop rarement dans les vins de haut niveau comme celui-ci. Rouge grenat très profond. Très intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clous de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales. Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tannins veloutés, très persistant avec une longue finale, ce vin pourra être oublié en cave quelques années, mais est paradoxalement déjà très agréable à boire. Conseils : excellent avec les entrées riches, les viandes rouges et les fromages affinés.

Avec Edizione, l’idée est de prouver qu'il est possible de faire un grand vin rouge, qui soit l'expression de l'énorme patrimoine de cépages autochtones que nous avons en Italie, qui en soit la plus belle expression du goût et des parfums alors qu’on ne les retrouve que trop rarement dans les vins de haut niveau comme celui-ci. Rouge grenat très profond. Très intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clous de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales. Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tannins veloutés, très persistant avec une longue finale, ce vin pourra être oublié en cave quelques années, mais est paradoxalement déjà très agréable à boire. Conseils : excellent avec les entrées riches, les viandes rouges et les fromages affinés.

Avec Edizione, l’idée est de prouver qu'il est possible de faire un grand vin rouge, qui soit l'expression de l'énorme patrimoine de cépages autochtones que nous avons en Italie, qui en soit la plus belle expression du goût et des parfums alors qu’on ne les retrouve que trop rarement dans les vins de haut niveau comme celui-ci. Rouge grenat très profond. Très intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clous de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales. Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tannins veloutés, très persistant avec une longue finale, ce vin pourra être oublié en cave quelques années, mais est paradoxalement déjà très agréable à boire. Conseils : excellent avec les entrées riches, les viandes rouges et les fromages affinés.

Le grillo est le cépage blanc de Sicile par excellence. Un vin aromatique, frais et excitant ! Jaune paille, brillant et vif, avec des reflets dorés. Frais et minéral, avec des notes de fleurs jaunes, de pêches et d'agrumes. Savoureux et corsé, avec des notes minérales. Légèrement amer à la fin.

Avec l'Edizione Bianco, les œnologues de Fantini ont réussi à créer un vin qui est l'expression parfaite des cépages authentiques du sud de l'Italie : paille dorée croquante, avec des notes exotiques de mangue, papaye, citron vert et pamplemousse rose, accompagné de parfums épicés comme la citronnelle, la mélisse, la menthe et le thé vert. Un vin blanc avec une longue finale, riche en nuances. Délicieux avec les soupes à la crème délicates, les crustacés et un large éventail de plats de poisson.

Avec cette Gran Cuvée, Fantini livre une bulle brillante et surprenante :

Couleur brillante d'un paille très clair. Complexe avec une large gamme d'arômes, allant des agrumes verts aux notes florales, le tout rehaussé par des bulles fines et persistantes. En bouche, le vin est élégant, minéral, juteux, frais et très équilibré. L'apéritif parfait, mais aussi excellent avec tout repas, en particulier les plats de poisson.

Avec cette Gran Cuvée, Fantini livre une bulle brillante et surprenante :

Couleur brillante d'un paille très clair. Complexe avec une large gamme d'arômes, allant des agrumes verts aux notes florales, le tout rehaussé par des bulles fines et persistantes. En bouche, le vin est élégant, minéral, juteux, frais et très bien équilibré. L'apéritif par excellence, mais aussi excellent avec tout le repas, surtout avec les plats de poisson.