BW | TRIO CALALENTA PECORINO

Dans la région d'Ortona, dans les Abruzzes, en Italie, il est assez rare de trouver un vignoble où l'on cultive le raisin Pecorino, avec seulement environ 300 hectares plantés dans les régions des Abruzzes et des Marches.

Le nom "Pecorino" vient du fait que l'on croyait autrefois qu'une grappe de raisin Pecorino avait la même forme que la tête d'un mouton.

Après tout, nous connaissons tous le fromage de brebis Pecorino.

Le vin:Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Arômes de chair blanche, notamment de poires, et notes balsamiques qui révèlent la bonne qualité du bois.

Parfait avec le homard, le poisson fumé et le poulet rôti.