Caldora Yume Montepulciano d'Abruzzo 2018

Caldora Yume Montepulciano d'Abruzzo 2018

Prix normal
€99,00
Prix réduit
€99,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Gerecht: Abbacchio alla romana - Peppe Giacomazza

 

De lamsbout, wordt samen met het zadel als het nobelste stukje van het lam aanzien. Doordat het gegrild wordt mogen we een wijn kiezen die een passage op eiken vat heeft ondergaan, weliswaar niet overdreven. De pittige n’duja zoekt zijn evenknie qua spicyness en kan deze vinden in de montepulcianodruif. Een druif die gelukkig ook veel frisheid heeft, want niet onbelangrijk in dit gerecht is de savooikool met ansjovis. Het zout van de ansjovis accordeert schitterend met het zachte karakter van deze Yume. Match made in Abruzzo!

French
French