Fantini Edizione Bianco

Fantini Edizione Bianco

Normale prijs
€105,00
Aanbiedingsprijs
€105,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Gerecht: Kalkoenrollade met gnocchi – Roger van Damme

 

Laat ons even de lans breken en kiezen voor een stevige witte wijn bij de kalkoenrollade. Deze wijn wordt omschreven als ‘The Italian Blend of the Century’ en kreeg 99/100 van Luca Maroni. Een blend van 3 druiven uit 3 regio’s.

De rollade wordt gevuld met paddenstoelen en truffel, dus we willen wel wat fijne aardse en minerale toetsen. Deze worden in deze blend verzorgd door de pecorino-druif uit de Abruzzen. De richesse van dit gerecht wordt ondersteund door de Siciliaanse grillo terwijl fiano uit Basilicata het peper en zout is in dit samenspel en de kruidigheid accentueert.

Dutch
Dutch