Sans aucun doute, il n'y a pas d'autre région où le cépage garnacha soit aussi reconnaissable que dans la région de Calatayud. Depuis 1999, ce vin est produit à partir de vignobles situés jusqu'à 1100 mètres d'altitude, composés de schistes ou d'ardoise, ce qui garantit la fraîcheur des fruits. Les vignobles du village d'Alarba se distinguent toujours par leur beau fruit et leur intensité exceptionnelle, ce qui a conduit à décider de les vinifier séparément. Le vin se caractérise par des fruits rouges mûrs, des prunes, des figues et des fines herbes méditerranéennes. Le vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois apporte plus de complexité et d'équilibre ainsi qu'une finale élégante. À déguster avec un morceau de viande rouge grillée.