Fantini Collection Rosso

Fantini Collection Rosso

Prix normal
€55,00
Prix réduit
€55,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Gerecht: Drie zelf gedraaide worsten met vlees van meesterslager en zelfgemaakte joppiesaus – Dominique Persoone

 

Een swingend gerecht vraagt een even frivole wijn. De wijngaarden bevinden zich ten zuiden van Pescara in de Abruzzen. Montepulciano neemt meer dan de helft van de blend voor zijn rekening en wordt aangevuld met sangiovese en cliegiolo.

Ook al domineert het rode fruit met morellenkers en pruim, er hangt ook een zweem van zoete specerijen in het glas. Die kruidigheid komt goed van pas met de Italiaanse worst. De passage op houten vaten en de daarbij horende vanilletoetsen vangen dan weer de rookworst goed op en de klassieke Belgische worst kan het goed vinden met het fruitige karakter. Omdat deze wijn toch rond en zacht is, zorgt het pittige kantje van de mosterd in de Joppiesaus voor het nodige vuurwerk.

French
French