Yalumba est l'entreprise familiale la plus historique d'Australie, située au cœur de Barossa. En 1849, le Britannique Samuel Smith achète 30 hectares de terre à Angaston et plante les premiers raisins. Samuel nomme ce terrain 'Yalumba', aborigène pour 'Toute la terre autour'. Six générations et 160 ans plus tard, Yalumba Winery est la plus ancienne entreprise viticole familiale en Australie. Ce n'est pas seulement la principale cave de Barossa, mais peut-être aussi le producteur le plus influent d’Australie. Fondé et planté par Samuel Smith en 1849, il y a six générations, déjà avec une pensée durable, et aujourd’hui encore l’un des grands pionniers de la durabilité dans le monde du vin. Le Viognier est le cépage phare du domaine. La vallée d'Eden, avec son sol riche en calcaire, donne un style minéral mais ne renie pas sa puissance. Laissez vos talents culinaires s'exprimer car ce vin peut accompagner des plats épicés.