Yalumba is het meest historische familiebedrijf van Australië, gelegen in het hart van Barossa. In 1849 kocht de Brit Samuel Smith 30 hectare land in Angaston en plantte de eerste druiven. Samuel noemde het stuk land 'Yalumba', Aboriginal voor 'All the land around'. Zes generaties en 160 jaar later is Yalumba Winery, het oudste familie wijnbedrijf in Australië. Het is niet alleen de leading winery van Barossa, maar wellicht ook de meest toonaangevende producent van Australië. Opgericht en aangeplant door Samuel Smith in 1849, zes generaties geleden, onder een toen al duurzame gedachte en vandaag nog steeds één van de grote voortrekkers van duurzaamheid in de wijnwereld.
Viognier is de paradedruif van het domein. Eden Valley met zijn kalkrijke bodem zorgt voor een minerale stijl maar verloochend zijn kracht niet. Laat jullie kookkunsten maar bovenkomen want deze wijn kan wel kruidige gerechten aan.