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Edizione 20

Edizione 20

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Avec Edizione, l’idée est de prouver qu'il est possible de faire un grand vin rouge, qui soit l'expression de l'énorme patrimoine de cépages autochtones que nous avons en Italie, qui en soit la plus belle expression du goût et des parfums alors qu’on ne les retrouve que trop rarement dans les vins de haut niveau comme celui-ci. Rouge grenat très profond. Très intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clous de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales. Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tannins veloutés, très persistant avec une longue finale, ce vin pourra être oublié en cave quelques années, mais est paradoxalement déjà très agréable à boire. Conseils : excellent avec les entrées riches, les viandes rouges et les fromages affinés.

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