GBS | Fantini | Calalenta Pecorino

In het gebied van het Italiaanse Ortona, Abruzzo, is een wijngaard met  de druif Pecorino een vrij zeldzame verschijning, met slechts ongeveer  300 hectare beplant in de regio’s Abruzzo en Le Marche.

De naam ‘Pecorino’ is ontstaan omdat vroeger werd aangenomen dat een  tros Pecorino-druiven dezelfde vorm had als een schaapskop. We  kennen immers allemaal Pecorino schapenkaas.

De wijn:

Strogele kleur met groenige highlights. Aroma’s van wit vruchtvlees,  vooral peren, en balsamico-tonen die de goede kwaliteit van het hout  onthullen.

Perfect bij kreeft, gerookte vis en geroosterde kip.